L’ancien marché aux poissons de Tokyo était situé en ville. C’est un privilège d’avoir pu y déambuler librement et d’avoir, à deux reprises, vécu l’ambiance sonore et visuelle de ces étroites allées parcourues de professionnels enfiévrés, bordées d’étals si colorés et si divers, serrés les uns sur les autres…
On comprend cependant que pour des raisons de rationalité et d’hygiène, un nouveau marché moderne le remplace maintenant à Toyosu. La modernité a rompu le charme de ce qui était un des lieux de vie majeur du Tokyo d’antan.